Wie kurz erwähnt, war ich das letzte Pfingstwochenende kurz in Leipzig und wir nutzten die Gelegenheit, ein uns bisher unbekanntes vegetarisches Restaurant auszuprobieren: Restaurant Eden! Das tollste an der Sache ist, dass die angebotenen Speisen sogar zum größten Teil vegan sind!
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| Erdbeer-Spargel Salat mit Balsamico-Cremè und Ruccola |
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| Teigtaschen gefüllt mit Soja und Champignons in einer Zitronengras-Consommé |
G. hatte als Vorspeise einen Erdbeer-Spargel Salat mit Balsamico-Cremè und Ruccola, Mine und ich hatten jeweils Teigtaschen gefüllt mit Soja und Champignons in einer Zitronengras-Consommé (quasi WanTans.) Ich kann zumindest für die Suppe sprechen, dass sie ganz köstlich war und als Starter auch nicht zu schwer war, so dass mich nicht mal die ungeliebten Korianderblätter vom Genuss abbringen konnten.
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| Tagliatelle mit einer leichten Zucchini-Sahne Sauce |
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| Conchiglioni gefüllt mit Belugalinsen und geräuchertem Tofu auf einer Rote-Beete-Pesto |
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| Quinoa-Salat mit Avocado und Süsskartoffeln, Soja-Medallions und einem Peperoni-Koriander-Dressing |
Als Hauptspeise hatte ich Tagliatelle mit einer leichten Zucchini-Sahne Sauce, die ebenfalls sehr gut war. Die säuerliche Note der Sahnesauce passte gut zu den Zucchinistreifen. G. aß Conchiglioni gefüllt mit Belugalinsen und geräuchertem Tofu auf einer Rote-Beete-Pesto, eigentlich auch eine Vorspeise und das einzige Manko von all unseren Tellern: die Conchiglioni waren nicht nur bissfest, sondern noch richtig hart. Das war es aber auch schon wieder mit der Kritik, denn auch Mine war von ihren Quinoa-Salat mit Avocado und Süsskartoffeln, Soja-Medallions und einem Peperoni-Koriander-Dressing sehr begeistert.
Preislich gesehen befindet sich das Eden im guten, eher preiswerten Mittelfeld. Für meine Suppe und der Pasta bezahlte ich exklusive Getränk 10,10€. Die Auswahl der Getränke ist aber groß. Die Karte weist allerlei exotische, aber irgendwie dennoch vertraute Speisen auf, die darauf warten, erkundet zu werden!
Kurze Eckdaten: Restaurant Eden, Karl-Liebknecht Strasse 112, 04275 Leipzig.
Kurzes Fazit: Viele kreative Kompositionen zu einem guten Preis, wenn ich mal wieder in Leipzig bin, unbedingt wieder! Allein wie liebevoll alles angerichtet wird, macht Lust auf mehr.
Kurzer Tipp: Über Aktuelles und Neuigkeiten kann man sich auf der Website oder auf ihrer Facebookseite informieren.
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| So sieht es übrigens von außen aus, wenn geschlossen ist. |
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